Villa Cordevigo Rotwein, wie der Name schon sagt, wird aus Trauben des Villa Cordevigo Weingut hergestellt: Corvino, Cabernet Sauvignon, Merlot; Spätlese und leichte Trocknung. Ausbau in Kirschholzfässern.
Intensiver Duft von Kirschen und kleinen Beeren mit Noten von Kakao, Pflaumen und Tabak; umhüllend am Gaumen mit eleganten Tanninen. Er pass perfekt zum Fleisch, Wild und Lamm, bis zu gereiften Käsen..
Villa Cordevigo Weisswein wird aus Garganega und Sauvignon Blanc Trauben des Villa Cordevigo Weingut hergestellt; leichte Trocknung, um die Frucht zu konzentrieren. Ausbau in französischen Allier- Eichfässer, wo auch teilweise die malolaktische Gärung abläuft.
Mit intensivem, fruchtigem Aroma von Golden Delicious Äpfeln, Pflaumen, Ananas und Zitrusfrüchte, mit Noten von Honig, am Gaumen vollmundig, reich und würzig mit pflanzlichen und mineralischen Nuancen. Er pass perfekt zu Süsswasser-und Meeresfischen, weissem Fleisch, Spargel und mittelreifer Käse.
Corvina und Rondinella des Gardasee-Hinterlandes sind die Rebsorten, die für die Produktion von Chiaretto, genannt Villa Cordevigo Gaudenzia, verwendet werden und die in Stahlbehältern vinifiziert sind. Hellrosa Farbe mit floralen Noten und Aromen von roten feinen Früchten, am Gaumen lang anhaltend, mit einem Hauch von Gewürzen und Kräutern, Würze und einer mineralischen Note. Er pass perfekt zu Fischvorspeisen, Wurstwaren, Süsswasser-und Meeresfischen; interessant als Beilage zur Pizza und Paella.
Aristeo wird aus Corvina und Rondinella Rebsorten der Moränenhügel des Gardasee-Hinterlandes hergestellt. Mazeration und Gärung in Kontakt mit den Schalen für ca. 10 Tage, dann Ausbau in grossen Fässern und in der Flasche. Rubinrot mit Tendenz zum granatrot, zart fruchtig mit einem verführerischer Duft und würzigen und balsamischen Noten. Im Geschmack, roten Früchten und Gewürzen, mit ausgeprägter Schmackhaftigkeit. Vielseitiger Wein, er passt perkefk zu Fleisch-, Fisch- und Gemüsevorspeisen, Nudeln mit Sauce, Ravioli, Risotto, Nudeln und Bohnen, weissem gegrilltem oder geschmortem Fleisch, rotem Fleisch, Aperitifs.
Oseleta ist der Name der autochtonen veronesischer Rebsorte, der auf dem Anwesen Villa Cordevigo angebaut werden, und des Weins, Oseleta 100% Reinheit. Die Austrocknung der Trauben dauert 40/50 Tage in speziellen Trockenräumen, dann ruhen sie lange in Tonneaux. Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen, Duft nach mazerierten Beerenfrüchten und Hauch von weisser Schokolade, Gewürze und Blumen. Sein warmer, weicher und samtiger Geschmack entfacht Erinnungen an rote reife Früchte mit einem Hauch von Pfeifentabak und Wallnuss. Dank der langen Verfeinung in der Flasce werden die Tannine weicher.
Er pass perfekt zu Wildfleisch, reifem Käse und er ist ein herrlicher Meditationswein nach dem Abendessen.
Villa Cordevigo Chardonnay, aus biologischem Anbau des Anwesens Villa Cordevigo, wird in Stahl verfeinert. Intensive strohgelbe Farbe mit blumigen und fruchtigen Anklängen, hauptsächlich von Ananas, mit mineralischen Noten und Spuren von Minze, am Gaumen frisch und smackhaft.
Er passt zu Süsswasser-und Meeresfischen, gegrilltem weissem Fleisch und vegetarischen Gerichten. Am besten als Aperitif.
Er wird aus Corvina und Rondinella Rebsorten im biologischen Rebbau des Anwesens Villa Cordevigo hergestellt, der Chiaretto di Bardolino wird in Stahl verfeinert. Hellrosa Farbe mit Anklängen von Zitrusfrüchten, am Gaumen floral, frisch und duftend, er weist einen guten Säuregehalt, Wohlgeschmack und angenehme fruchtige Noten.
Dieser Chiaretto findet seinen besten Ausdruck mit den typischen Sommergerichten, insbesondere Fischvorspeisen, jeden Nudelarten, Tortellini, Reisgerichten, Süsswasser-und Meeresfischen. Ausgezeichnet mit Pizza und Paella.
Er wird aus Corvina, Rondinella und Corvinone Rebsorten im biologischen Rebbau des Anwesens Villa Cordevigo hergestellt, der Villa Cordevigo Bardolino wird in Stahl verfeinert. Rubinrot mit Tendenz zum granatrot, würzig in der Nase, hauptsächlich von schwarzem Pfeffer und blumigen Noten von Veilchen und reifen Kirschen; am Gaumen würzig, in Verbindung mit weichen, warmen Empfindungen.
Er pass perfekt zum klassichen italienischen Menü, besonders gemischten Vorspeisen, Nudeln mit Sauce, gegrilltem weissem Fleisch und gekochtem Fleisch.
Er wird aus Garganega und Incrocio Manzoni Rebsorten des Gardasee-Hinterlandes hergestellt. Sie werden in Plateaux 4/5 Monate getrocknet, und später werden sie in Stahl verfeinert. Fiordilej ist goldgelb, mit Noten von Akazienhonig, getrockneten Aprikosen und kandierten Früchten. Der Geschmack ist süss, sauber, aromatisch, mit einem Hauch von Blüten, Vanille und Haselnuss. Eleganter Mandel-Nachgeschmack mit guter Säure, typisch für die nördliche Regione.
Ideal zu trockenem Kleingebäck, Apfelkuchen und Strudel, aber auch hervorragend zu Blauschimmelkäse oder Foie Gras.
Ein Aufenthalt in Villa Cordevigo wäre nicht komplett ohne eine der Verkostungen, die die Familien Cristoforetti und Delibori ihren Gästen im Haus bieten
