Die ständige Bemühungen von Villa Cordevigo zur Reduzierung des ökologischen Fussabdrucks, fördert und unterstützt eine gesündere Lebensweise zum Nutzen der Welt und aller seinen Bewohner, sowohl Pflanzen als auch Tiere.
Villa Cordevigo ist von 100 Ektar Land und Rebflächen umgeben; 23 Hektar sind nach ökologischen Methoden angebaut. Sie erzeugt drei biologischen zertifizierten Weinen: Chardonnay, Bardolino und Chiaretto di Bardolino.
DDa wir ein Michelin-Restaurant und ein zweites traditionelles Restaurant haben, setzen wir auf die Notwendigkeit des Erwerbs von lokalen Erzeugnissen der besten Qualität zur Unterstützung der Landwirte und der Erzeuger unserer Region.