Im Jahr 2022, nach der landwirtschaftlichen Tradition aus der Vergangenheit von Villa Cordevigo, wurden die ersten Salate, Kräuter, Gemüse und Sommerfrüchte angepflanzt.
Im Jahr 2023 erreichen die Gemüsegärten 1800 Quadratmetern, die Bio-Produkte für die Küchen der Residenz bieten, das Angebot den heimischen Landwirten ergänzen und gleichzeitig eine naturreine, frische und absolut Km 0 Ernährung den Gästen und den Mitarbeitenden garantieren.
