Grüne Farbe mit strohgelben Reflexen, fruchtiges Bukett mit einem Hauch von Apfel und Aprikose, ausgewogener Geschmack mit Noten von süßen Mandeln.
Die Olivenbäume befinden sich auf dem Anwesen Cordevigo, in Cavaion Veronese, in den Hügeln, die den Gardasee umgeben.
Die Sorten sind Casaliva, Leccino und Grignano. Nach der Handernte vom Baum, im November, werden die Oliven innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte kalt gepresst, nach dem Waschen mit Wasser bei Umgebungstemperatur.
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