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Das Restaurant Oseleta bietet eine sinnliche Reise durch die Küchenkunst des Sternekochs Marco Marras.
Das Oseleta ist nicht nur eine autochtone Rebsorte, die auf dem Anwesen von Villa Cordevigo angebaut ist, sondern auch und vor allem ein beeindruckender Ort, der die Weinkultur des Landguts durch die Aromen der Tradition, aber auch den aristokratisch-noblen Geist der Residenz. Erstklassige Rohstoffe und die eigenständige Stilnote machen das Oseleta zu einem Tempel der italienischen Küche.
Einfachheit, Saisonalität, Terroir aber auch die ewige Suche nach Synergien verschiedener – zuweilen ungewöhnlicher – Elemente, für die Steigerung der Qualität der Produkte, die ins Rezept kommen, und sind die Leitlinien der kulinarischen Philosophie von Marco Marras.
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Weinliebhaber und Weinkenner werden den bestens bestückten Weinkeller des Restaurants Oseleta schätzen, der den Anspruch erhebt, einer der reichhaltigsten der Gegend zu sein, mit über 600 Etiketten.
Die besten venetischen, italienischen und ausländischen Weine werden mit grosser Sorgfalt von unseren Maîtres und Sommeliers, ausgewiesenen Profis der Branche, ausgewählt und ihre Suche nach raren, kostbaren Flaschen und Neuheiten auf dem Markt ist unermüdlich.
